Nu we hier in het Verenigd Koninkrijk Pannenkoekdag (Vette Dinsdag) vieren, leek het ons het perfecte moment om eens te kijken hoe Pannenkoekdag zich heeft ontwikkeld en welke verschillende soorten pannenkoeken je overal ter wereld kunt vinden.
Traditioneel valt Vastenavond op de dag vóór de christelijke vastentijd, de 40 dagen die voorafgaan aan Pasen. Het is nu een meestal seculiere gebeurtenis, die door de meeste Britten wordt gevierd, ongeacht hun geloof.
Toen wij kinderen waren, betekende Pannenkoekdag veel geknoei, waarbij de pannenkoek werd omgedraaid (meestal een ramp) en vervolgens bestrooid met een lepel suiker en veel citroensap. Hoewel dat nog steeds een vast onderdeel van het evenement is, worden mensen steeds ambitieuzer en avontuurlijker, niet alleen met hun toppings maar ook met de pannenkoeken zelf.
Pannenkoekendag geeft winkeliers de kans om hun verkoop van zaken als meel, eieren, citroensap, jam en chocoladepasta. Meer recentelijk hebben ze een stijging gezien in de verkoop van kant-en-klare pannenkoekmixen uit het Verenigd Koninkrijk (crêpestijl), Amerikaanse pannenkoekmixen en zelfs kant-en-klare crêpes en pannenkoeken. Veel consumenten voegen ook zoete wafels toe aan de mix!
In het Verenigd Koninkrijk zijn pannenkoeken bij bakkers vrij zeldzaam. Sommige supermarkten verkopen kant-en-klare pannenkoeken in Amerikaanse stijl, maar het is onwaarschijnlijk dat je ze in een onafhankelijke bakkerij vindt. Dus dachten we een kijkje te nemen in Europa...
Frankrijk
Een van mijn favoriete dingen bij een bezoek aan Frankrijk is het eten! Een groot deel daarvan zijn de beroemde crêperies, die je kunt vinden in bakkerijen en overal als street food. Er zijn meestal twee soorten; zoete crêpes die gevuld zijn met van alles, van banaan en chocoladepasta tot marshmallows, room en jam. Dan zijn er de hartige crêpes, bekend als galettes. Deze zijn meestal gemaakt van niet-wit meel en bevatten vullingen als kaas, ham, en eieren en champignons.
Zwitserland
Zwitserse pannenkoeken zijn heel licht en luchtig en worden meestal geserveerd met een beetje noten. Je vindt ze in bakkerijen in heel Zwitserland. Ze zijn het hele jaar door populair, maar wij denken dat je ze pas echt goed kunt ervaren als ze samengaan met Het carnaval van Bazel (Basler Fasnacht). Dit carnaval wordt gehouden op de maandag na Aswoensdag en is 72 uur non-stop feestvieren en wordt algemeen beschouwd als een van de beste festivals in Europa! Deelnemers lopen rond in kostuum, delen snoep uit en spelen live muziek.
Roemenië
Roemeense pannenkoeken staan bekend als Clătite, snel gebakken in een hete pan en gevuld met iets zoets of hartigs, hoewel ze in Roemenië meestal zoet worden gegeten. Vergelijkbaar met Franse crêpes, maar vaak zijn ze gevuld, opgerold en dan gebakken. Waar je ook naartoe gaat in Roemenië, je vindt pannenkoeken, in de een of andere vorm, waarschijnlijk wel ergens op het menu!
Wat is jouw favoriete soort pannenkoek en vulling? U kunt het ons laten weten in de commentaren hieronder.
Zoals altijd, als je contact wilt opnemen met een van onze vriendelijke medewerkers, kun je ons bellen op +44 (0) 1159 659539 of e-mailen naar info@magnacool.co.uk
Opmerkingen